Oi! Como o friozinho já está batendo em nossas portas aí vai uma receitinha básica e deliciosa!!
Ingredientes
4 ovos separados100 ml de vinho branco secoSal e pimenta-do-reino à gosto100 g de parmesão ralado
Para o fundue
200 g de creme de leite
100 g de gruyère ralado (ou outro que derreta facilmente)
Para servir
Cebolinha verdeParmesão ralado
Modo de preparo:
Coloque as gemas e o vinho numa bowl em banho Maria e bata com o fue a ponto de fio, retire e deixe esfriar.Em outra travessa, bata as claras em ponto de neve e junte suavemente às gemas, acrescente o sal e a pimenta. Reserve para as quenelles.
Para o fundue:
Leve o creme de leite para ferver junto com o gruyére até derreter, usando o fue e despeje em 4 pratos fundos. Faça quenelles com a mistura de claras/gemas, usando 2 colheres e coloque-as sobre o fundue. Polvilhe com o parmesão e asse em fogo médio por 10 minutos. Salpique com a cebolinha.
Bom Apetite!
Fonte: http://www.viasites.com.br/culinaria.htm
6 comentários:
Obrigada pela receitinha, por coincidência, sexta-feira eu fiz fondue em casa, vou fazer um post, você vai ver. Só que foi massa para fondue comprada pronto...foi ótimo
Obrigadinha, quando tiver novidades,quero saber....beijosss
Aposto que essa receita é melhor que um certo doce de banana...
Obrigado pela visita à minha modesta Torre.
Abraços.
valeu a dica, vou fazer quando o frio bater mais forte. Depois que eu fizer, rola um post ilustrado de agradecimento.
Hum!!! Que delícia!
Estou com água na boca.
Obrigada pela receita.
Beijinhos doces!
Oi...saudades, vem me visitar e pegar um selinho- Amizade de valor.
bjus
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